COMUNICATO STAMPA
FORAGING IN TOSCANA TRA NATURA, SAPORI E TRADIZIONE
Vacanza per rallentare il ritmo e riscoprire natura e tradizioni attraverso il foraging
In Toscana, tra paesaggi che sembrano dipinti e sapori profondamente radicati nella tradizione, il foraging si trasforma in un’esperienza autentica per rallentare il ritmo e riconnettersi con la natura. Guidati da esperti conoscitori del territorio, si attraversano boschi e dolci colline, imparando a riconoscere erbe spontanee, profumi e colori che raccontano storie antiche, tramandate di generazione in generazione. Un vero e proprio viaggio sensoriale perchè al piacere dell’esplorazione si affianca quello della tavola, con degustazioni guidate che valorizzano ciò che la natura offre in modo semplice e genuino, trasformandolo in esperienze gastronomiche sorprendenti. Il tutto senza rinunciare al comfort: dopo una giornata immersi nel verde, il soggiorno all’FH55 Grand Hotel Mediterraneo, nel cuore di Firenze, completa l’esperienza con eleganza e raffinatezza, offrendo un perfetto equilibrio tra natura, cultura e benessere.
La Toscana è una terra che si svela attraverso i suoi paesaggi e i suoi sapori. Tra colline morbide, boschi silenziosi e profumi spontanei, la natura diventa un invito alla scoperta di un equilibrio antico, fatto di gesti semplici, stagioni e tradizioni che resistono al tempo. La primavera e l’estate sono il periodo migliore in cui visitare questa Regione che offre diverse attività alla scoperta del suo immenso patrimonio naturalistico e gastronomico. Tra queste c’è l’opportunità di riposarsi, rallentare il ritmo e riscoprire il contatto con la natura. Tour culturali, per immergersi nell’autentico patrimonio rurale della regione attraverso un’esperienza di foraging. Riscoperto come forma autentica di relazione con l’ambiente che ci circonda, il foraging non si limita alla sola attività di raccolta di ciò che cresce spontaneo, ma è un modo lento e consapevole di osservare il paesaggio, comprenderne i ritmi e riconoscere i doni che la terra offre stagione dopo stagione. Camminare tra campi e boschi diventa così un’esperienza di conoscenza e di ascolto, guidata da esperti che aiutano le persone a riscoprire sapori dimenticati, tradizioni rurali e un legame genuino con il territorio, che oggi torna a essere centrale anche nella cultura gastronomica contemporanea. L’esperienza proposta inizia con una camminata nei pressi delle colline fiorentine, dove una guida locale esperta, naturalista e raccoglitore, conduce i partecipanti tra uliveti e sentieri nel bosco, insegnando a riconoscere erbe aromatiche, piante commestibili e prelibatezze stagionali. L’obiettivo è quello di riallacciare un legame profondo con la terra e riscoprire saperi antichi, storie e tradizioni legate alle comunità rurali e alla cucina toscana. Dopo aver imparato a riconoscere erbe e frutti lungo il bosco e averli raccolti, si passa alla seconda parte dell’esperienza, altrettanto curiosa e coinvolgente. Al termine della passeggiata, l’esperienza continua con una degustazione o un pranzo a km 0, preparato con gli ingredienti raccolti e arricchito da prodotti di stagione. In tavola arrivano piatti semplici e autentici come ad esempio frittate alle erbe selvatiche, bruschette e zuppe rustiche, il tutto accompagnata da pane, formaggi e vino locale.
L’intera giornata è concepita come un’esperienza che intreccia scoperta e autenticità. Conoscere davvero un territorio significa immergersi nella sua biodiversità, coglierne la complessità e apprezzare la straordinaria varietà di fauna e flora che lo abitano. In questo percorso, non si è semplici spettatori: si ha l’opportunità di apprendere (o perfezionare) competenze pratiche da portare con sé, sviluppando al contempo una consapevolezza più profonda del rapporto tra uomo e natura. Il foraging in Toscana diventa così molto più di un’attività: è un incontro tra professionalità, accoglienza e capacità di narrare il territorio, che si traduce in un’immersione coinvolgente, capace di stimolare tutti i sensi e lasciare un ricordo vivido e duraturo.
E, a proposito di ricordi, anche il soggiorno è parte integrante del viaggio. L’esplorazione della natura può armonizzarsi perfettamente con una pausa urbana: nel cuore di Firenze, tra la ricchezza del suo patrimonio artistico e il comfort di strutture moderne e raffinate come l’FH55 Grand Hotel Mediterraneo, situato in posizione strategica, l’esperienza si completa con equilibrio ed eleganza.
FH55 Grand Hotel Mediterraneo
È un hotel 4* in stile contemporaneo sul Lungarno in una posizione strategica per esplorare la città e le principali attrazioni, come Piazzale Michelangelo, Piazza Santa Croce, Ponte Vecchio, Galleria degli Uffizi. Offre spazi ampi e accoglienti caratterizzati da comfort e funzionalità che si prestano perfettamente ad un soggiorno sia di piacere che di lavoro. Ricca è anche l’offerta gastronomica grazie al ristorante dell’hotel Arno, che propone una cucina di tradizione toscana con un’offerta di piatti del giorno e l’American Bar “Lounge Bar” che propone piatti della cucina internazionale abbinabili ai classici cocktails. Durante il periodo estivo è possibile anche rilassarsi presso la deliziosa Terrazza Bar attigua al Lounge Bar.
Particolarmente sensibile alle tematiche legate all’ambiente, l’hotel è dotato di impianti efficienti e di tecnologie all'avanguardia per ridurre l'impatto ambientale, si impegna a razionalizzare l’utilizzo delle risorse energetiche e ad ottimizzare l'utilizzo della risorsa idrica oltre a seguire le pratiche di riciclo dei rifiuti. Adotta inoltre una filosofia eco-friendly offrendo servizi “Green”, come le biciclette elettriche a disposizione degli ospiti, e si impegna alla riduzione degli sprechi.
L’hotel è anche sensibile al tema del turismo accessibile offrendo camere e spazi pubblici accessibili alle persone con disabilità, tra cui rampe di accesso, ascensori con spazio per sedie a rotelle e bagni appositamente attrezzati. In aggiunta l'hotel offre servizi di assistenza personalizzata per garantire il massimo comfort e la massima sicurezza per i viaggiatori con esigenze specifiche. La cucina del Grand Hotel Mediterraneo inoltre fa parte del circuito dell’Associazione Italiana Celiachia e propone un’ampia scelta di alimenti gluten free a colazione, pranzo e cena.
La struttura dispone del più grande centro congressi alberghiero di Firenze, il Globo, con 15 sale riunioni, perfetto per organizzare piccoli e grandi eventi corporate, congressi e convegni. Offre inoltre un ampio garage. È pet friendly, ha specifiche politiche e servizi che permettono agli animali domestici di soggiornare e di essere accolti nel modo migliore. Un piccolo parco separa l’entrata dell’hotel dal lungofiume, e un’area pubblica riservata agli animali si trova a pochi passi, ottime occasioni per fare una passeggiata rilassante insieme al proprio amico a quattro zampe.
FH55 HOTELS
È un gruppo alberghiero fondato nel 1955 da Dino Innocenti, pioniere nel settore dell’hôtellerie, che inizia creando il Grand Hotel Mediterraneo di Firenze. La storia continua nel 1968 con la costruzione del Grand Hotel Palatino a Roma, a due passi dal Colosseo. Successivamente il gruppo prosegue la sua crescita con l’acquisto dell’Hotel Calzaiuoli, nel cuore di Firenze che apre nel 1982. Alla scomparsa del fondatore, gli eredi divenuti nel frattempo titolari delle strutture, continuano la politica di espansione e nel 1995 acquisiscono l’Hotel Villa Fiesole. FH55 HOTELS è oggi un gruppo alberghiero composto da quattro strutture, ognuna con una propria identità, ma accomunate da quei valori che la proprietà trasmette quotidianamente a tutto lo staff e alla direzione degli alberghi. Nel 2025, FH55 HOTELS ha celebrato con orgoglio il suo 70° anno di attività, un traguardo straordinario che segna sette decenni di eccellenza nell’ospitalità italiana. Da una visione pionieristica a una realtà consolidata, il gruppo continua a distinguersi per innovazione, qualità e un’attenzione costante al benessere degli ospiti.
Il Gruppo FH55 Hotels, da sempre attento al sostegno dei più bisognosi, ha avviato una meravigliosa iniziativa di solidarietà in collaborazione con l'Istituto delle Piccole Sorelle dei Poveri di Firenze. Questo progetto è nato dal desiderio di ridurre gli sprechi alimentari, trasformando le eccedenze del buffet delle colazioni del Grand Hotel Mediterraneo in una preziosa risorsa per l'istituto, che ospita oltre 70 anziani, 10 suore e 20 dipendenti. Prima di questa iniziativa, gli anziani avevano a disposizione pochissimo per la colazione, ma grazie all’impegno del Gruppo, ora possono godere quotidianamente di una colazione completa e abbondante. Il progetto, avviato nel novembre 2023, rappresenta solo l'ultima delle numerose attività benefiche che il gruppo porta avanti da anni, confermando il suo impegno concreto e costante nel fare la differenza per chi ha più bisogno.
Lungarno del Tempio 44, 50121 Firenze
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