LUMI SKY LOUNGE: IL NUOVO CONCEPT FIRMATO DALLO CHEF ALFONSO PEPE ALL’ARA MARIS
Una terrazza sospesa nel cielo di Sorrento, dove il gusto diventa emozione
Una terrazza sospesa tra cielo e mare, che offre una vista mozzafiato sulla Penisola Sorrentina e sull'incantevole Golfo di Napoli, dove l'esperienza culinaria si trasforma in un viaggio sensoriale unico, capace di emozionare e stupire. Nasce così il nuovo concept di Lumi Sky Lounge, il ristorante esclusivo dell’Hotel Ara Maris 5*L di Sorrento, un luogo dove la tradizione gastronomica del territorio incontra l'innovazione, creando piatti che raccontano storie di passione, creatività e ricerca. Ogni cena si trasforma in un vero e proprio spettacolo a 360 gradi, dove i sapori, il panorama e l'ambiente si fondono per regalare un'esperienza indimenticabile.
Curato dall'Executive Chef Alfonso Pepe, il Lumi Sky Lounge propone una cucina tradizionale rivisitata, con un tocco di creatività e forte interazione con l'ospite: alcuni piatti verranno ultimati direttamente al tavolo, rendendo ogni cena un momento unico e personale .
"I menù del Lumi Sky Lounge nascono dal desiderio di far rivivere i sapori autentici della memoria, reinterpretandoli con tecnica ed emozione – racconta lo Chef Alfonso Pepe – Ogni piatto è un viaggio, un esercizio di stile che punta al cuore."
SILVA – Un omaggio alla terra e ai suoi profumi: Un percorso che celebra l'anima della terra, dove ogni piatto racconta una storia di tradizione e passione. La Tartare di bufalo con il suo gelato al latte è un incontro perfetto tra freschezza e cremosità, mentre il Tataki di wagyu alla Genovese porta in tavola la profondità dei sapori napoletani con una marcia in più. I Cannelloni al ragù napoletano sono un abbraccio di pasta fresca, perfettamente bilanciato dal ricco ragù, mentre il Royale di coniglio con bavarese alla carota sorprende con un mix di delicatezza e forza. E per chiudere in dolcezza, Cioccolato, arancia e lampone è un'esplosione di sapori che seduce il palato.
NEREIS – Un viaggio tra le meraviglie del mare: Il mare arriva direttamente sulla tua tavola con piatti che sembrano un'ode alla freschezza del mare. Il Carpaccio di baccalà e pannacotta di barbabietola è un incontro armonico tra la delicatezza del pesce e la cremosità della barbabietola. Il Tonno alla pizzaiola reinterpreta un classico con un twist moderno, mentre i Tubetti alla luciana e Provolone del Monaco uniscono la tradizione partenopea alla potenza del formaggio locale. La Triglia in tempura alla parmigiana è un connubio di croccantezza e morbidezza, mentre Deliziosa (Pan di Spagna al limoncello e crema al limone) conclude il viaggio con un’esplosione di freschezza e dolcezza agrumata.
FLORA – Una celebrazione del mondo vegetale: Un percorso che porta in scena la freschezza e la varietà della natura. L'Uovo alla Nerano, a bassa temperatura su crema di zucchine, è un piatto che sprigiona tutta la delicatezza del territorio. Il Carciofo alla brace con salsa al prezzemolo è un incontro di rusticità e raffinatezza, mentre il Risotto con piselli e fior di latte è un abbraccio cremoso e profumato che sa di primavera. Il Peperone ripieno con parmigiano, olive e capperi è un’esplosione di sapori mediterranei, mentre il Carosello tradizionale (babà al limone, pastiera napoletana, torta ricotta e pera) conclude l’esperienza con un trionfo di dolci tipici, che richiamano la tradizione in ogni boccone.
LUDUS – Un gioco di sapori senza limiti: Per chi desidera vivere l’esperienza in maniera personale e unica, Ludus permette di creare il proprio menù, scegliendo due piatti e un dessert da uno qualsiasi dei tre percorsi. Un invito a esplorare liberamente il mondo di Lumi Sky Lounge, dove ogni scelta diventa un'esperienza su misura, come un viaggio gastronomico disegnato appositamente per l'ospite.
Tre percorsi di degustazione guidano l’esperienza, ciascuno ispirato a un diverso mondo sensoriale:
Menù Silva
Tartare di bufalo con il suo gelato al latte
Tataki di wagyu alla Genovese
Cannelloni al ragù napoletano
Royale di coniglio con bavarese alla carota
Cioccolato, arancia e lampone
Menù Nereis
Carpaccio di baccalà e pannacotta di barbabietola
Tonno alla pizzaiola
Tubetti alla luciana e Provolone del Monaco
Triglia in tempura alla parmigiana
Deliziosa (Pan di Spagna al limoncello e crema al limone)
Menù Flora
Uovo alla Nerano (uovo a bassa temperatura su crema di zucchine)
Carciofo alla brace con salsa al prezzemolo
Risotto con piselli e fior di latte
Peperone ripieno con parmigiano, olive e capperi
Carosello tradizionale (babà al limone, pastiera napoletana, torta ricotta e pera)
In ogni piatto, l'eleganza della cucina di Alfonso Pepe si fonde con la bellezza senza tempo di Sorrento, dando vita a un’esperienza sensoriale unica che lascia senza parole. Il ristorante è aperto anche agli ospiti esterni.
Ara Maris, hotel 5 stelle lusso, sorge nel cuore della splendida Penisola Sorrentina. Questo nuovo gioiello dell’hospitality di lusso fa dell'accoglienza una vera filosofia di vita, offrendo un design unico che cattura l'essenza e l’energia tipica di Sorrento e della natura circostante lungo tutta la costa. Gli arredi e le aree comuni si integrano armoniosamente con il paesaggio, coniugando eleganza e sostenibilità, offrendo agli ospiti un ambiente confortevole e sofisticato. Raffinatezza, ricercatezza, estetica ed attenzione ai dettagli caratterizzano questo luogo, rendendolo ideale per un soggiorno di lusso.
Gli spazi sono concepiti per promuovere bellezza e comodità, compreso uno spazio espositivo arricchito da installazioni artistiche. Il fiore all’occhiello dell'hotel è l’ampia zona relax con piscina e solarium, immersa nel verde, progettata per garantire uno spazio in cui disconnettersi dal mondo e concentrarsi sul proprio benessere. La struttura dallo stile contemporaneo si distingue per la sua posizione strategica, punto di partenza per ammirare ed esplorare la splendida costa e il profondo mare blu. Dalle gite in barca a vela al trekking, fino alle bellissime isole di Capri, Ischia e Procida nelle vicinanze: numerose sono le attività offerte ai visitatori.
Il soggiorno presso Ara Maris è un'esperienza completa: oltre alle 49 camere e suite dagli arredi colorati, contemporanei e sofisticati, offre tutti i comfort e i servizi necessari per vivere un’esperienza raffinata ed elegante. Ara Maris dispone infatti di aree comuni dedicate allo svago e al relax, con spazi espositivi dedicati ad arte e cultura. La struttura vanta la Thala Spa dedicata al benessere di mente e corpo, il Cora Bistrot, che propone piatti della tradizione che esaltano i sapori locali, e il Lumi Sky Lounge, accogliente e raffinato, non solo un cocktail bar, ma soprattutto un ristorante gourmet, dove vivere un’esperienza culinaria d’eccellenza in un’atmosfera unica e suggestiva.
L’hotel è affiliato a Preferred Hotels & Resorts, il rinomato e influente network globale che rappresenta una prestigiosa selezione di hotel di lusso indipendenti in tutto il mondo. Di recente, l’hotel è inoltre entrato a far parte del programma Fine Hotels & Resorts (FHR) di American Express, rafforzando ulteriormente il proprio posizionamento nel segmento luxury.
Via Correale 15, 80067 Sorrento (NA), Italy
Tel. +39 081 8781681
www.aramarishotel.com
reservations@aramarishotel.com
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Alessandra Amati Cell. 335 8111049
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