Parte il "Giro d'Italia dei sapori", un viaggio in dieci tappe regionali delle tradizioni culinarie di dieci regioni. A promuoverlo a Roma l'ottocentesco hotel Quirinale che col suo ristorante Rossini - omaggio al compositore di un luogo di accoglienza molto vicino al Teatro dell'Opera al punto da conservare un passaggio privato con accesso riservato diretto al palco per le fughe in incognito degli artisti - da' il via ad un ciclo di appuntamenti mensili sulle tipicità regionali che diventano protagoniste del menu.
L'anno si apre con la Toscana, con i pecorini di Pienza - il semistagionato, Pecorino morchiato all'olio di oliva, Pecorino "ubriaco" al mosto - abbinati ai vini Spalletti Folonari, Tenuta San Lorenzo, Rubbia al Colle. Il Giro degli amanti della buona tavola prosegue a febbraio col Veneto protagonista, a marzo con specialità che spaziano dalla polenta bianca al Caciucco di seppioline alla Veneziana e le Sardine in Saor, fino al Tiramisù, gloria nazionale, le cui origini vengono rivendicate proprio dal Veneto.
